西红柿疙瘩汤

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  香菇两个、豆腐皮适量切丝。去皮西红柿切丁。鸡蛋一个。香菜、葱、姜丝适量。

2

大盘中取适量面粉铺平，手指蘸水弹进去，晃动盘子。重复动作。

3

用漏筛过滤结成块的面疙瘩。

4

炒锅放入少许油，炒香葱、姜丝。

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下入香菇丝炒几下。

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接着倒入西红柿块煸炒均匀。

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加入适量的水。

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调入白胡椒粉、五香粉。

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加盐。

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煮开后倒入面疙瘩。

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加入豆腐丝。

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淋后入打散的鸡蛋。

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关火，加入香菜，滴入香油。

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喜欢吃酸的，可以加入适量的醋。

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一碗好吃又快手的疙瘩汤。