自制牛肉肠粉

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  馅料可以换成自己喜欢的，像猪肉馅料，鸡蛋都可以。

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酱油，蚝油，砂糖，清水放在锅里煮开备用。

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然后，我们来看一下这个肠粉的材料。

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粘米粉200g，澄粉150g，玉米淀粉50g。基本上粉的比例是按照4：3：1。

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加入800ml 清水，搅拌均匀。

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蒸盘加点油，刷满整个盘子

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加入适量的粉浆，每次都要先搅拌一下粉浆，再用。否则粉会沉底的。

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肉末青菜的组合，蒸箱100度，3分钟。

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肉末鸡蛋组合，蒸箱100度，3分钟。

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也可以鸡蛋青菜组合，蒸箱100度，3分钟。

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加入粉浆的多少，决定肠粉的厚度，按个人喜好即可。

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这里提醒一下，必须在上粉浆之前刷一层油。

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淋上辣椒油（不吃辣的加熟油就可以）。

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淋上自己煮的酱油。

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很诱人，有木有？*?*。

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