草莓?酱

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  新鲜草莓?用清水放入盐泡10分钟。

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泡好的草莓捞起来切小。

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最好是切得很小，这样就是有果肉的草莓酱。

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草莓和冰糖一起放入不粘锅内。

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用中火把草莓煮开，冰糖慢慢化开，不断翻拌（用硅胶铲）。

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差不多熬到这个样子，放柠檬半个的汁。

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用小火慢慢熬，不断翻拌，不然怕黏住糊，只不过用不粘锅还是不容易糊。

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慢慢熬，就会出现浓稠的汁，并且有挂旗现象，果胶就熬出来了，这样就可以出锅了。

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非常好吃，草莓酱很纯，香甜不腻。等冷却后放入洗干净的瓶子密封好。

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可以用来吃蛋糕，面包馒头都特别好吃。