自制辣椒酱

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  1

  新鲜辣椒洗净并沥干水。

2

花生米入烤箱180度上下火烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。

3

核桃仁入烤箱上下火180度烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。

4

生姜和大蒜剁成沫。

5

鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。

6

鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。

7

锅内倒入食用油，待油八成热是倒入白芝麻，至芝麻发黄色时依次倒入姜末和蒜泥，翻炒出香味。

8

姜末。

9

倒入辣椒沫，先倒入红辣椒好出色。

10

倒入辣椒沫，翻炒均匀后转小火。

11

翻炒均匀。

12

小火翻炒15分钟左右，放入盐和十三香，然后倒入花生碎和核桃碎，继续翻炒5分钟关火。

13

好了。

14

晾凉，装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏。随吃随取。干净又美味而且没添加?。