““一到秋天，美美的红辣椒上市，我家的自制辣椒酱就要做好几次，妥妥的下饭神器！辣味适中，开胃佐料，家常做法，供大家参考！” ”
食材明细
自制辣椒酱的做法步骤
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1红椒生姜洗净控干水分，自然晾干。
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所需配料准备就绪。
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红椒去蒂剁碎备用。
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芝麻小火焙熟。
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过油的花生入石臼捣碎。
6
姜是提味的关键，剁碎备用。
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锅中入菜籽油烧热，倒入姜末。
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加入红椒碎一同翻炒。
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加芝麻和花生继续翻炒。
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放入黄豆酱和甜面酱炒匀。
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放入适量白酒提香。
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加糖和盐调味搅拌均匀，全程小火翻动，以免糊锅。
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所有酱料和辣椒完全融合关火，放凉后盛入容器中，密封保存。
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家常下饭神器，完美出锅。
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成品图
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1.自制辣椒酱，半月内尽快食用！2.辣椒洗净风干，全程无水操作！3.盛妆的容器一定消毒或用开水烫过，风干使用 -使用的厨具：炒锅
