草莓慕斯蛋糕

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  1

  .蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。

2

.吉利丁片提前用凉水泡好。

3

.小锅里倒入牛奶。

4

.，放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。

5

.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。

6

.淡奶油打发至7分发。

7

.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。

8

.草莓用搅拌机打成草莓酱

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.，加入淡奶油里，搅拌均匀，慕斯馅就做好了。

10

.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。

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.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。

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.倒入一半慕斯。

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.接着铺小片的蛋糕片。

14

.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。

15

.模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉

16

.脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。