清明饼

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  棉菜多清洗几遍洗干净。

2

锅里水烧开后，放入棉菜焯水，水不要倒掉哦，所以前面要多洗几遍。

3

将棉菜连同锅里的水一起放入打浆机，打碎。

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打成这样的末末。

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将糯米粉、粘米粉、盐放入盆中拌匀，加入打好的棉菜末连同煮过的汁，350克左右。

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揉成面团，面团需要手感稍微硬一点。

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接下来制作馅料：咸菜泡水1个小时候切成末，春笋焯水后切成丁，香菇、豆腐干、猪肉都切成丁，再加葱末。

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锅烧热后放入肉末翻炒。

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肉炒变色后放入其他各种丁，加入盐、酱油、味精调味，最后将入葱花炒熟。

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这样的馅料可是万能的哦，可以当做各种饼饼的馅料，也可以作下饭菜。

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取一块面团，做成窝窝，里面放入馅料，然后包起来。大小可以自己控制。

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把包好的棉菜放在柚子叶上，用柚子叶蒸出来的清明饼有一种特殊清香，没有柚子叶可以用粽叶。

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将包好的棉菜饼放锅里大火蒸15分钟左右。

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出锅咯。

15

好看。