鸡丝凉面

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“今天分享一道川式的鸡丝凉面。”

食材明细

主料
辅料

鸡丝凉面的做法步骤

  • 鸡丝凉面的做法步骤:1
    1
    准备好一块鸡胸肉。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:2
    2
    葱段花椒和姜片。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:3
    3
    把鸡胸肉冷水下锅,加入葱段花椒粒和姜片。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:4
    4
    水开后煮20分钟熟透即可,用手把鸡胸肉撕成丝。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:5
    5
    准备好一瓶芝麻酱。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:6
    6
    放三勺芝麻酱加酱油,用水把芝麻酱化开。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:7
    7
    大蒜切成粒。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:8
    8
    把大蒜放入芝麻酱里,再放入芝麻油,白芝麻,辣椒油,醋,盐,鸡精。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:9
    9
    葱切成葱花。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:10
    10
    煮熟的面条捞出来用凉开水冲凉,沥干水伤
  • 鸡丝凉面的做法步骤:11
    11
    这个时候我们可以把黄瓜刨成丝。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:12
    12
    把面条放入容器的底部,放上调料汁拌匀。然后在放黄瓜丝和鸡肉丝。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:13
    13
    最后放上辣椒粉,葱花拌匀即可食用。
  • 鸡丝凉面的做法步骤:14
    14
    一道美味的夏日主食就做好了,您学会了吗?
  • 面条一定要过凉水,这一步不能省,如果没有碱水面就买市场的鲜面或者干面条都可以。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱  

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