凉拌毛豆

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  毛豆用剪刀剪去两头的尖尖，放一点食用盐水里浸泡20分钟。

2

水烧开后倒入毛豆加一勺盐，少量食用油煮5分钟。煮好以后过凉开水。

3

姜蒜切沫准备配料。

4

锅里放适量油下入干辣椒，小米椒，花椒炸一下。

5

调入生抽，醋，小葱，泼入炸好的辣椒油搅拌均匀。冷却之后放入冰箱冷藏两小时。

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冷藏好的毛豆味道好极了！