彩椒芦笋炒虾仁

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2020/04/25/2020042515877740278267956038933.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这道菜味道和它的色彩一样绚丽美味,很是诱人。可惜晚上拍的光照不好。”

食材明细

主料
辅料
腌虾料
料汁

彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤

  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁背部开刀,去掉沙线,清洗干净。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁中加入1勺料酒,2g盐,1g白糖,0.5g白胡椒粉,抓匀腌10分钟后,流水冲洗干净。虾仁要想鲜嫩可以加一点小苏打。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:3
    3
    根芦笋斜切成段,黄、红彩椒掰成小块,一小把黑木耳。开水锅中加一点盐和几滴油,先倒入黑木耳,再倒入蔬菜快速汆烫10秒左右。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:4
    4
    捞出过冷水。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:5
    5
    将虾仁入开水锅焯水,变色立即捞出。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:6
    6
    姜切丝,蒜切片。调料汁:蚝油15克,一品鲜酱油10克,食盐2克,加水15克,玉米淀粉2克。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:7
    7
    炒锅加入5g黄油
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:8
    8
    下姜丝、蒜片。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:9
    9
    加入所有蔬菜虾仁翻炒均匀。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:10
    10
    倒入料汁,快速翻炒至淀粉糊化。
  • 彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤:11
    11
    出锅。
  • 使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

    你可能还喜欢