自制葱油

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  1

  准备好的食材。

2

备好的辅材。

3

这些辅材用清水清洗一下，一是干净，二是炸时不容易糊。

4

切好食材。

5

坐锅点火倒油，油温3，4成热时放入食材中火加热，要不断地搅动。

6

加工5，6分钟后食材变焦后捞出食材。

7

油再次加热至4成热时倒入辅材此时锅要离火2分钟。

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再次加热1分钟左右关火盖上锅盖焖上4，5个小时。

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将油过滤出来就大功告成了。