#春日应季美食#虾皮蔬菜米饼

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“春季给孩子补钙,我常用虾皮炒菜、做馅、蔬菜饼,鲜美营养,这一道米饭软糯易消化,老少皆宜。米饭这样拌一拌,煎一煎,软糯鲜香,一盘上桌总光盘。除了大米饭,还有西葫芦、鸡蛋,加入少量的玉米淀粉,食材丰富多样,有维生素、优质蛋白质,多种矿物质,满足了各种营养物质要求,口感软糯爽口;而且还加了少量的虾皮,少量精盐调味,咸鲜味美有营养。【虾皮蔬菜米饭饼】大米饭250克、西葫芦100克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、虾皮10克、精盐少许、食用油适量。厨具:臻米脱糖智能蒸汽煲X6、电饼铛、搅拌机”

食材明细

主料
辅料
调料

#春日应季美食#虾皮蔬菜米饼的做法步骤

  • #春日应季美食#虾皮蔬菜米饼的做法步骤:1
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    用电饭煲煮出米饭,或预约米饭,电饭煲专有的米汤分离技术,将大米放于甑子内,蒸煮过程中,将米汤分离在底层的米汤盒中,减去米饭中的淀粉从而得出低糖米饭。
  • #春日应季美食#虾皮蔬菜米饼的做法步骤:2
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    煮好的米饭粒粒分明,将米饭取250克,加入清水100克搅拌成米糊。
  • #春日应季美食#虾皮蔬菜米饼的做法步骤:3
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    西葫芦擦成细丝,加入淀粉、鸡蛋、精盐、虾皮搅拌均匀。
  • #春日应季美食#虾皮蔬菜米饼的做法步骤:4
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    如图,搅拌成这样稠厚的蔬菜米糊。
  • #春日应季美食#虾皮蔬菜米饼的做法步骤:5
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    电饼铛预热,加入面糊煎制两面微黄即可。两面煎一煎,大约二三分钟,10分钟就可做好一大盘,轻松备好早餐饼。
  • #春日应季美食#虾皮蔬菜米饼的做法步骤:6
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    软糯鲜美,孩子也喜欢。
  • 小贴士:大米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物占75%左右,而碳水化合物质主要来源是淀粉,淀粉是由多糖组成,经过电饭煲的煮沥蒸古法,将米汤分离煮出低糖米饭,可直接食用、炒饭、制作米饼,老少皆宜。 -使用的厨具:电饼铛、电饭煲
    所属分类: 面食   家常菜   早餐  

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