““鱼香肉丝这么经典的菜我驾驭不了，今天就来一份简单一点的家里有什么食材就放什么。” ”
食材明细
鱼香肉丝简易版的做法步骤
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1备好食材，黑木耳需提前泡发。
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瘦肉，黑木耳，胡萝卜切丝，切点红葱头，蒜。
3
瘦肉丝放生抽，胡椒粉生粉腌制一会。
4
干辣椒切丝。
5
调碗汁：黄豆酱，糖，乌醋，生抽，香油，生粉。
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热锅放油，下瘦肉丝炒至变色。
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如图，铲出备用。
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锅有底油，下红葱头，蒜片小火炒香。
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下胡萝卜丝，黑木耳丝翻炒一两分钟。
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加了少许的开水翻炒均匀。
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再将瘦肉丝倒回锅里炒匀。
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放入辣椒丝炒匀。
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将碗汁倒入锅中大火翻炒一两分钟。
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如图，完成了。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具：炒锅
