番茄豌豆肉酱意面

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  番茄洗干净，在顶上划一个十字。

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水烧开后，倒一点油，下意面，顺便把番茄丢下去烫一两分钟，这样方便番茄撕皮。

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番茄烫好后，捞起，从十字花刀那开始撕皮，然后切成丁。

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新鲜香菇洗净切丁，瘦肉切末，豌豆洗干净。

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按照包装袋上的煮制时间，意面也煮好了，捞起。如果有橄榄油，也可以倒一汤匙橄榄油拌匀，防止面粘连。

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锅洗干净，擦干水，烧热，倒入和瘦肉差不多量的油，下肉末迅速扒散，炒至肉末变色盛起。

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如果锅里油太少了，就加一点油，下豌豆香菇煸炒两分钟，这样好吃一点。然后盛起。

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再倒2汤匙油，倒入番茄丁煸炒至油变红色。

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倒入前面炒好的肉末和香菇丁豌豆。

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加入适量番茄酱，这个根据个人喜好放，喜欢就多倒一些。

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倒入大半碗开水，拌匀，尝下咸淡，加适量盐调味，然后盖上煮三五分钟。豌豆一定要煮熟哟。

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番茄肉酱煮到粘稠，就好了，可以直接倒在意面上拌匀，也可以将意面回锅翻炒几下更入味。