贝果牛肉三明治

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  牛里脊肉60g（最好用机搅馅，粘性更好），洋葱15g，胡萝卜5g均切丁，加入黑胡椒碎抓揉均匀。

2

加入5g蚝油，5g蛋清，抓揉均匀后，再加入5g橄榄油。

3

g淀粉。

4

摔打出胶，也可以加点面包糠吸水又利于抱团。

5

用保鲜膜包住放入冰箱冷冻一会，促进定型。（提醒：切丁的肉馅粘性不好，拿出来应该在表面拍点淀粉。一是防止煎肉饼时松散。二是煎后的成品颜色也会好看些）。肉饼可以提前做好，早餐的时间就可以缩短许多。

6

不粘锅放多些油，小火慢煎，注意：中间不要多翻动，不小心会散的。

7

一面煎黄后，小心翻面，等另一面也煎黄就好。

8

原味贝果烤箱翻热，对半切开。

9

抹上罗勒酱。

10

放上生菜。

11

一片芝士

12

放入煎好的牛肉饼，上面摆上酸黄瓜切片。

13

最后放上贝果，用油纸包起来。好吃的牛肉贝果汉堡就做好了！开动。