““年前老公买了好多红枣,煮饭、熬粥、蒸馒头都用得上,星期天蒸馒头,又想起红枣来了,于是又蒸了红枣卷,味道特别香哦!而且做法也挺简单的,家里有小朋友不爱吃饭的,可以试试这个哦!” ”
食材明细
红枣卷的做法步骤
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1首先准备面粉和面肥和成发面团一块,要和得硬一点,放温暖的地方发至原来面团的两倍大。
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发面的功夫把红枣泡一会儿,洗净备用。3
把发好的面团揉光滑,分成大小均匀的小剂子。4
取一个小剂子揉成又粗又短的长条,再分成三部分。5
把分好的三部分搓成一样长的长条。6
盘起来,接口处朝里。7
放上红枣。8
用筷子把两端夹起来,成了!9
做好的红枣卷盖上保鲜膜饧好以后再上锅蒸三十分钟,焖五分钟,这样蒸出的馒头也好花卷也好卖相才漂亮。10
蒸好的红枣卷是不是很馋人呢?
我家的面粉用的是自家捞的麦子,原始电磨磨出来的,所以没有卖的面粉那样白,不过吃起来口感是大不相同的,买来的面粉跟自己家磨得面粉是没法比的,自己家的面粉吃起来特别筋道,特别香。所以建议有条件的朋友还是尽量不要使用买来的面粉,重要的是安全问题,健康放心才是我们所需要的。 -使用的厨具:蒸锅