葱油拌面

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  葱白，葱叶分开切成段，再切点葱花。

2

起锅烧水，下面条煮熟，面条煮至9成熟即可。

3

面条捞出，过凉水。

4

另起锅烧油，五成油温。

5

先下葱白部分，小火慢炸。

6

葱白炸至金黄，捞出丢掉不用。

7

再下入葱叶部分，继续小火慢炸，炸至金黄。

8

炸好的葱油，也可以一次多做一点。

9

蚝油，生抽，老抽，白糖搅拌均匀。

10

倒入面条，搅拌均匀。

11

撒上葱花，两勺葱油，拌匀即可。