番茄鸡蛋面

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“天气这么热,不知道吃什么好,来碗番茄打卤面,酸酸咸咸的,很开胃,当早餐午餐晚饭都成。做起来也简单方便。”

食材明细

主料
辅料
调料

番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    鸡蛋一个磕碗里,用筷子搅打均匀。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    番茄洗干净,切片。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入锅底浅浅一层油,转动一下锅,倒入蛋液。蛋液刚刚凝固,就用锅铲铲碎,然后盛起。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    再倒一点油,倒入番茄煸炒至出现红色的油。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    将前面炒好的鸡蛋倒回锅中。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    加入半碗开水,加入半勺盐,煮两三分钟,尝下味够不够。喜欢番茄味浓郁的可以加点番茄酱。番茄鸡蛋卤煮好,盛起备用。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    开始煮面,水烧开,下面条。面条煮到中间还有一点白心,用筷子挑起一两根,能轻松夹断就好了。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    将面条捞起在碗中,可以过一下凉白开降温。
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤:9
    9
    将炒好的番茄鸡蛋卤浇上,撒点葱花,拌匀就可以吃了。
  • 1、面条可以用新鲜的湿面,也可以是挂面,方便面也可以。2、先炒番茄鸡蛋卤,这样不会太烫。而且面条煮早了容易坨,不好吃。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
    所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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