白水羊肉

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  羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。

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汤锅里放入肉块，加入清水。

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姜拍破，备用。

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煮开焯水，打掉血沫。

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重新冲洗干净。

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汤锅加入足够清水，放入姜块。

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放入肉块。

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盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。

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干辣椒面加入味精，盐。

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加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。

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好吃，不油腻的白水羊肉。

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配上干辣椒碟，好吃哦。