““冬瓜是营养价值很高的蔬菜，用冬瓜和排骨炖汤是一道口味鲜香，汤清宜人的美食、能清热消暑，冬瓜入口绵软好吃，排骨滑嫩爽口、味道香醇” ”
食材明细
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1排骨买来以后用清水清洗干净。
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准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右去除浮沫。
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捞出用清水清洗干净。
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冬瓜一块。
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冬瓜去皮去籽洗净，切大块，不可太薄，否则易碎。
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姜蒜切片、葱切段。
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锅中倒油，爆香葱姜蒜片。
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放入排骨炒出香味。
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倒入1匙料酒、1匙生抽翻炒均匀。
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再倒入一大勺热水没过排骨。
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转到高压锅内压20分钟。
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压好后的排骨。
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放入冬瓜和盐煮至变成透明状。
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最后撒上适量胡椒粉，就可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
