““红红火火快手菜，甜甜美美好彩头。这道菜十分简单，厨房小白也能轻松完成，一定给你带来好运！” ”
食材明细
剁椒鱼头的做法步骤
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1鱼头一个洗净备用，我这是鲤鱼，也可以用鲢鱼。
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对半切开。
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用盐，料酒腌制十五分钟。
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小葱洗净，剁椒备用。
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小葱切成小段，蒸鱼豉油备好。
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取一圆盘，放入葱姜片铺底。
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将腌好的鱼头放入，上面铺上适量剁椒。
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蒸锅里水开后放入鱼头，大火蒸8_10分钟即可关火。
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打开 鱼肉已熟了。
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倒出多余的水分。
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上面撒上小葱，颜色好看吗？
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倒入适量蒸鱼豉油。
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锅内放油烧热。
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微微冒烟时趁热浇在鱼头上面，嗞啦一声，大功告成！
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
使用的厨具：蒸锅
