凉拌土豆片

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  准备好材料。

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土豆去皮切片。

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锅中烧开水，放入土豆煮几分钟，喜欢吃脆点的少焯会儿，喜欢吃面的的就多焯会，根据自己的口味调整。

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然后捞出放入冷水浸泡。

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蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。

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调酱汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。

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再淋上热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、适量白糖和盐，拌匀。

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将土豆片捞出，倒入酱汁混合拌匀即可，最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味。