酸菜炒肥肠

• 
  1

  肥肠。加入淀粉清洗干净。加入白醋能更好的去除腥味儿。

2

改刀成小块儿。

3

清水，料酒，洋葱，花椒，八角，香叶，姜。把肥肠压至完全熟透。这个肥肠一点才会好吃哦。

4

所有的配菜切好。

5

小米辣用油炒熟备用。

6

酸菜洗净切丝。

7

用手轻轻的捏干酸菜的水分，这样一会儿炒出来的酸菜更加的鲜美。

8

锅里放油 七成温度时，，放入肥肠翻炒。

9

放入大蒜大火翻炒。

10

放入生抽快速翻炒。

11

放入蚝油

12

放入酸菜。

13

洋葱，大葱。均匀芳草。

14

放入青椒。

15

放入水淀粉。大火收汁。

16

放入鸡精和小米辣就可以装盘了。