柠香玛德琳

• 
  1

  原料备用。

2

鸡蛋打散，加入砂糖。

3

搅拌均匀。

4

柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。

5

加入柠檬皮屑搅拌均匀。

6

筛入低筋面粉和泡打粉。

7

搅拌均匀。

8

黄油隔水加热融化。

9

加入融化的黄油。

10

搅拌均匀，面糊呈粘稠状，放冰箱内冷藏1小时。

11

模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。

12

将面糊挤入模具中，8、9分满。（取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时再加入模具。我心太急了，直接用勺子挖到模具中了。）

13

预热烤箱180度中层 。

14

烤13-15分钟左右。

15

烤好后冷却脱模即可。