葱油饼

• 
  1

  g面粉加6g盐和240g温水揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置30分钟。

2

葱切葱花。

3

醒好的面团分10份。（64克/份）

4

取一份擀成长方形的薄片。（硅胶垫抹一点点油，就不粘了。）

5

刷上油，撒少许盐。（可以植物油，猪油或黄油。）

6

撒上葱花。

7

沿长边卷起来，稍搓长。

8

盘成蛇饼状。

9

全部做好。

10

取最先做好的轻轻擀薄。

11

锅放多点油，把葱油饼放入，中小火慢慢煎至金黄。

12

翻面继续煎至金黄。

13

香喷喷的葱油饼。

14

层次分明，外脆内软，凉了也不会硬。