煮五香毛豆

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  买回来的毛豆冲洗干净，用淡盐水浸泡半小时，再冲洗两遍，放入煮锅中，加水漫过毛豆。放花椒、八角、香叶、桂皮。

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大火烧开，小火煮15分钟左右，关火。

3

放适量盐。浸泡一个小时即可。

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成品。佐餐下酒两相宜。