““儿时的一款小点心,糖酥饼。咬一口糖饼,掉一地碎渣,满口香甜。” ”
食材明细
儿时的美味—糖酥饼的做法步骤
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1酥皮全部材料,面粉100克,油25克,水50克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
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油酥中全部材料,面粉60克,油30克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟3
糖馅中的全部材料,白糖,油,面粉,(面粉和油的总量不要超过糖的1/3)混合搅拌均匀4
油皮和油酥醒好后,分成小剂子5
油皮擀圆,包入油酥6
包包子手法捏紧7
取其中一个压扁8
擀长9
卷起10
反复重复一遍上一步骤操作,11
卷起后压扁,12
擀圆;(皮要厚点)13
包入糖馅14
包包子手法捏紧15
刷蜂蜜水,洒上黑芝麻16
烤箱预热180度20分钟左右
使用的厨具:电饼铛、电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅