黑豆腐炖时蔬

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  所需配料准备就绪。

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豆皮和豆腐冲洗备用。

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蘑菇和娃娃菜洗净备用。

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豆皮切条用开水浸泡出豆腥味。

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菜花和青菜洗净备用。

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豆芽冲洗后控水。

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娃娃菜和蘑菇改刀装盘。

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黑豆豆腐切块装盘。

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锅中入油烧热倒入葱姜蒜，花椒，红辣椒和豆瓣酱炒香。

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加入水煮沸。

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依次放入豆芽，豆皮，豆腐，蘑菇同煮。

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煮沸后加菜花和娃娃菜一起炖煮。

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炖至入味放入青菜，加盐和油泼辣子调味即可。

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家常炖菜，秋日必备。

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成品图。