炸豆腐泡

• 
  1

  一大块老豆腐；

2

将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块；

3

将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）

4

倒入豆腐；

5

中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色；

6

全浮到油上面就好了；

7

捞出控油。

8

装盘。