提子鸡蛋糕

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  碗中放入面粉、酵母、白砂糖 。

2

打入两颗鸡蛋 ，再倒入200毫升牛奶 。

3

搅拌成细腻无颗粒状 。

4

盖上保鲜膜， 常温发酵一个半小时，如果赶时间，可以置入带发酵功能的烤箱内，发酵半个小时 。

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时间到 ，发酵完毕 。

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提子干清洗干净 。

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倒入面糊内 。

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搅拌均匀 ，顺便给面糊排气 ，蒸的时候更细腻。

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将面糊舀入小碗中，八分满，刚好装了8个碗 。

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表面放几粒提子干 ，再次醒发十分钟后，开大火蒸15分钟。关火后焖五分钟再开盖 ，防止蛋糕回缩 。

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成品。营养蒸蛋糕，早餐首选 ！