““很爱吃妈妈做的扬州炒饭，上学的时候经常当做晚餐。可是吃久了就总想换点新的花样，于是经过简单尝试，就诞生了这道【私房金沙炒饭】。这道炒饭的特别之处在于——原料里的鸡蛋是煮熟的，炒出来会很漂亮；牛肉酱是妈妈秘制的私房酱，筒子们可以用韩辣酱或者老干妈代替；紫菜和虾皮有助于补钙，胡萝卜作为配色也很营养。海陆空三军会师，营养搭配合理，而且准备时间特别短。10分钟内就可以搞定~！绝对是适合早午晚三餐的快手饭，味道真的棒极了~！” ”
食材明细
【私房金沙炒饭】——“海陆空”三军会师的做法步骤
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1【一人份】一碗米饭（用勺子压散） 【海】紫菜和虾米用热水烫软、沥干 【空】一个煮熟的鸡蛋（沾鸡蛋妈妈的光，鸡蛋也来假装） 【陆】1.胡萝卜半根（我的胡萝卜是指头粗细的，大家可以按照家里胡萝卜的大小酌情增减）2.妈妈的秘制私房牛肉酱（可用老干妈、韩辣酱代替）
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胡萝卜切小丁，鸡蛋切成4—6份（不要切得太小，炒的时候太散了口感不好）
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炒锅内添油烧热，先下胡萝卜丁，煸炒10秒左右锅内放入米饭，快速翻炒放入鸡蛋翻炒，加入紫菜和虾米，再加入少量盐
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O(∩_∩)O出锅咯~！
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有木有很可爱很想吃的感觉~！
1.喜欢吃脆的胡萝卜的筒子们可以先炒米饭2.炒鸡蛋时不要翻炒得太用力，蛋黄太散口感和色相都不好【成品蛋黄的颗粒很漂亮，蛋白基本完整口感不错，紫菜和虾皮很提味，和牛肉酱炒在一起完全没有腥味，胡萝卜也炒得很香呢~~】 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
