番茄牛腩

• 
  1

  牛肉切大块，泡水两小时以上，中间换水。

2

锅中放水烧开，加入牛肉焯烫到血沫浮起，捞出用温水冲净。

3

锅中放少量油烧热，加入牛肉炒到边缘微焦。

4

葱姜和香料炒香。

5

加入白糖、老抽，炒匀淋上白酒关火。放入电压力锅中。

6

番茄放入沸水煮一下去皮，切成小块。

7

锅中继续放油炒成糊状。也放入电压力锅中。

8

添加适量水，调好盐味，选择牛肉键，煮熟自然泄压。