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食材明细
皮蛋拌豆腐的做法步骤
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1姜去皮，香菜清洗干净备用。
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松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。
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先来调个料汁，把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋。
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加入生抽。
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加入蒸鱼酱油。
6
加入芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。
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把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。
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成品图。
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酸香味美，清淡可口!
松花蛋又称皮蛋，调料汁里无需放盐，加入米醋可以中和松花蛋的碱性。成品酸香味美，清淡可口。内脂豆腐底部四角处切开一个小口，使空气进入倒扣在盘中可以轻松的脱模。 -使用的厨具：其他
