霜打山楂

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  山楂浸泡一会儿。

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淘洗干净。

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晾干水份。

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一勺白糖。

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一勺开水。

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开中小火，把糖融化。

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很快出现大气泡。

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待气泡变小，滴入几滴米醋关火。稍停几分钟，要不太烫会把山楂皮烫裂。

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倒入山楂。

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让山楂均匀裹上糖液。

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慢慢想结糖霜。

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糖霜凝成。不用再翻炒了。稍微晾一下，糖霜会更白。

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酸甜诱人的霜打山楂完成。

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成品。

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成品。