麦粉馒头

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  普通的即食麦片（我家的是桂格的）。

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取适量放入料理杯。

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启动料理功能。

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大约30秒左右打成粉状。

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酵母用少许温水化开。

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中筋粉和麦片粉放一起，大概的比例是3：2。

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加入少许白糖，用筷子搅拌均匀。

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加入酵母水。

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再慢慢多次少量加入温水，用筷子搅拌均匀。

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揉成光滑且软硬适中的面团。

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放一边发酵两个半小时左右，面团大两倍即可。

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取出面团，再排起揉匀，分割成你喜欢的等分。

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整理成你喜欢的样子，我揉成了圆状，放入蒸锅里，盖上盖子二次发酵40分钟左右。

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开火烧开水上汽后，改中小火蒸15分钟左右，关火焖五分钟再取出。

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麦粉馒头就做好了。

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看看，麦粉看得见哦。