蜂蜜吐司

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  1

  把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大

2

压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟

3

取出一个面团，擀成椭圆形

4

翻面，将面团卷起来，醒10分钟

5

再擀长，排出气泡

6

翻面，由上而下卷起

7

放入吐司模中，进行二次发酵

8

二次发酵至8~9分满，刷蛋液

9

烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模