““今日早餐算是油炸元宵吧,黄米面和成面团,包上喜欢的各种馅料,入油锅一炸就OK了,软糯香甜,我家人都爱吃。” ”
食材明细
炸黄米面元宵的做法步骤
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1提前以前晚上将已发酵好的黄米面团从冰箱冷冻室取出来解冻,黑芝麻馅也是提前准备好的,做法也不难,已经分享过了。
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早上起来将面团揉一揉就可以使用了,非常简单,揪一小块面用手按成饼,放上一个芝麻馅,把它包起来,团成圆球就是元宵了,包好馅后按扁,就是油炸糕了,想吃啥就炸啥吧。3
今天是3人份元宵,我做了9个,早餐还可以搭配一些其他食物,比如煮点粥或者煮个蛋都可以,这样有利于消化吸收。4
锅中加入适量的油,中小火加热。用不粘锅油炸最好,可以不用放很多油,这个小锅很实用,比较深,用来炸元宵不会往外溅油。5
油温5~6成热就可以下锅了,掌握不好的,可以用筷子试试,筷子插入油中周围起小泡泡就行了。6
小火慢炸,炸至金黄就OK啦!看着很有食欲吧,东北人就爱这一口,一段时间不吃还想得慌。7
出锅。
使用的厨具:不粘锅