冬菇腐竹焖海参

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  costco买的大西洋海参，非常干净，泡发就可以了。里面的肠筋也可以吃，脆脆的，俗称桂花蚌。

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把海参切块。

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冬菇泡发，切块。

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腐竹泡软。

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干贝冲洗一下，用水泡软。

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热油锅，把姜爆香。

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放香菇炒。

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放海参炒匀。

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倒入干贝和泡干贝的水。

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再加水与材料持平，放入蚝油，生抽和糖，大火烧开，转小火烧30分钟。

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放入腐竹煮至腐竹软透。

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葱切段。

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放入葱段。

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炒匀即可。

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美味营养。