虾仁玉米肠粉

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  准备的食材（鸡蛋可用可不用）。

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虾仁需温水泡软。

3

称取肠粉专用粉100克。

4

称取250克清水。

5

肠粉专用粉加清水和适量盐搅拌均匀，准备两个浅拖盘，刷上少许油。

6

打入两勺粉浆，撒上虾仁，玉米粒。

7

水煮沸腾后放入蒸锅中。

8

大火蒸2/3分钟。

9

蒸熟后立即拿出来。

10

用刮到卷起肠粉。

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装盘淋上酱油和热油即可。

12

成品。