糖醋汁炖带鱼

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  准备好食材：如图。

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处理好的带鱼一分二切段，放姜，胡椒粉，盐，料酒拌匀腌製一会儿。

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腌制好的带鱼沾上一层酥脆粉。

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锅中放适量的油，油温六成热放入带鱼炸。

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炸至两面金黄酥脆。

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夹出来备用。

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另起锅，倒入糖醋汁大火煮开。

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放入炸好的带鱼炖五分钟左右(我汤汁调得有点多了)。

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盛上盘，洒点葱花点缀一下。

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成品图。

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成品图。