““今天可真冷啊，外面的北风呼呼吹，感觉真到了末日了。这么冷的天，做事也不想做，尤其是做菜，还要洗，手真可怜。不过还要是吃啊，尤其想吃执腾腾的炖菜。最喜欢豆腐干油泡炖排骨了。于是就炖下了。冰箱的二根胡萝卜放着也一个星期了，也放下了，喜欢吃香菇也放了几朵。于是就成了乱炖了。简单又营养，味道好，吃了好舒服。” ”
食材明细
排骨乱炖的做法步骤
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1香菇提前泡发
2
排骨焯水，过凉水备用
3
胡萝卜切段，豆腐干，豆腐泡，洗净备用
4
锅内加三分之二水，放入姜，香叶，八角，辣椒
5
放入排骨，倒适量的蚝油
6
倒适量的料酒，煮沸，转小火炖半小时
7
半小时后，倒入胡萝卜，豆腐泡，豆腐干，再炖40分钟
8
半小时后，倒入胡萝卜，豆腐泡，豆腐干，再炖40分钟
9
炖好后，加适量盐调味
10
放少许味精提鲜
我这个排骨卖肉的帮我剁的太短了，剁长一些更好看。炖的时候要注意看水，水干了要及时加上。 -使用的厨具：电磁炉
