虾皮炖冬瓜

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  冬瓜去皮改刀成块，姜切片。

2

锅里放入适量清水和姜片烧开。

3

水开后放入少许虾皮，小火煮五分钟。

4

倒入冬瓜。

5

再次开锅后转小火炖煮十五分钟左右，冬瓜软烂后关火。

6

吃时根据咸淡调入少许盐。

7

撒少许葱花。