水煮肉片

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  1

  梅条肉切片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。

2

花椒和干辣椒放入锅中炒至变色。

3

捞出花椒、干辣椒切碎。

4

生菜洗净。

5

烫熟后捞出放入碗中垫底。

6

锅中放入适量油烧热后放入郫县豆瓣酱和姜葱煸炒。

7

炒出红油。

8

加入适量水烧开后放入肉片。

9

煮熟。

10

盛入碗中放入炒熟的干辣椒和花椒。

11

淋上热油即可。

12

成品撒上葱花。