““每次想吃鸡米花都是在外面的店里吃，其实是偷懒，不想自己动手，今天刚好买了块鸡胸肉，那就做个鸡米花吧。做好了不比外面差，外酥里嫩太好吃了！” ”
食材明细
自制鸡米花的做法步骤
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1准备一块鸡胸肉去掉上面的肥油筋膜洗干净。
2
用厨房纸擦掉上面的水分切成大小均匀的小块。
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里面加盐、胡椒粉和少许油腌制半小时。
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准备一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再准备淀粉和面包糠。
5
腌制好的鸡胸肉将每块再淀粉的盘里滚一下。
6
让每块在鸡蛋液里也滚一下。
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依次再面包糠里使每块都裹上面包糠。
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把所有的鸡胸肉都做好。
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锅中倒油，用筷子试一下，筷子周围有小气泡是将鸡块依次放进去，小火煎炸。
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煎炸大约2分钟左右变成黄色漂浮起来捞出控油。
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炸好的鸡米花个个金黄诱人
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再配上番茄沙司开吃，外酥里嫩太好吃啦。
1、鸡肉处理顺序：裹淀粉—鸡蛋液—面包糠，这3步都要做到，这样炸出的鸡米花才外酥里嫩。2、鸡米花虽然好吃，但是毕竟是油炸食物，热量比较高，也容易上火。偶尔吃吃解解馋，不要常吃哦。-使用的厨具：炒锅
