【生煎包】----底脆、馅鲜、皮薄的美味

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  肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均

2

加入葱姜汁水

3

搅拌均匀，肉馅上劲

4

加入玉米粒

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搅拌均匀即可

6

发酵好的面团，排气

7

将面团分成20可的剂子子

8

擀成中间厚，周边薄的面皮

9

放入10-15克的馅，打褶

10

褶至馅料完全包入，收口

11

包好所有的包

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将面粉放入碗中，加水搅拌成糊状

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倒入小碟中

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将包子的尖端沾上面糊

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再沾上黑芝麻

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平底锅加少许油，油热后放入生煎包，中火煎制

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煎制生煎包底部微黄，加入稀的面糊水，加盖以大火烧开，转中火煎制

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面糊煮干后，淋入少许油，待生煎包面皮发泡，底部金黄，即可