白菜猪肉包子

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  面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。

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发面时准备馅，大白菜洗净焯水。

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搅碎。

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攥干。

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肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。

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再加入攥干水分的白菜。

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拌匀即可。

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发好的面团。

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排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。

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松弛好的面团擀成包子皮。

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取包子皮，放适量馅。

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包成包子。

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全部包好后再饧发十来分钟。

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开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。