““小蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。” ”
食材明细
农家饭之三小蒜鸡蛋馍花素饺子的做法步骤
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1洗小蒜。
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鸡蛋备用，控去菜上面的水，准备切。
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和面团，醒一会。
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炒鸡蛋
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揉馍花，注意馍花需要老酵母蒸的馒头，街上买的馒头免谈，然后入花椒面，油，搅拌均匀，菜分半，最后分半调盐。
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开始擀皮，包饺子了。
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包两种样子，一样农村叫捏角，一样叫馄饨。
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摆放整齐。
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烧开水，下饺子了。
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装盘
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蒜辣子汁加醋酱油，香菜。
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别忘了最后喝一碗淡淡的热汤。
我做的农家饭，面粉是自家磨的，馒头也是农家自制老酵母蒸的，小蒜，野生的。 -使用的厨具：煮锅
