原味羊肉

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  羊肉焯水后冲洗干净。

2

锅内热油、下羊肉翻炒两三分钟，煸炒出油。

3

加入姜、八角、干辣椒炒出香味。

4

加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

5

一次性加入开水和葱结，煮开后转中小火焖煮四十分钟左右，中途加盐。

6

起锅前加少许白糖和鸡精调味即可。