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食材明细
酱香猪大骨的做法步骤
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1大骨头洗净。
2
冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
3
锅内水烧开，撇去浮沫。
4
冲洗干净。
5
鸡蛋蒸熟。
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准备好香料。
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冰糖。
8
锅内放玉米油，放入冰糖小火慢慢炒。
9
炒制冰糖化开，深焦糖色。
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倒入开水。
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放入大骨头，放黄酒、老抽、生抽、豆瓣酱。
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倒入香料。
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盖上锅盖大火烧开
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中火慢慢炖45分钟。
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放盐。
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鸡蛋放入，煮20分钟。
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香喷喷的酱大骨就做好了。
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放上香菜。
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成品。
使用的厨具：汤锅
