““说起春节餐桌的主角，当是水饺莫属。除夕晚上吃水饺，正月初一吃一天水饺，初五吃水饺。正月十五还要吃水饺。由此，不同款的水饺会轮番登场。 这款水饺馅是猪肉、胡萝卜组合。南瓜泥与小麦粉搭配和面做水饺皮。得益于南瓜、胡萝卜丰富的营养及诸多的食疗功效，使得这款水饺很养生，很健康，老少皆宜。” ”
食材明细
南瓜胡萝卜猪肉水饺的做法步骤
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1南瓜去皮去瓤洗干净切成片。
2
入微波炉打熟压成泥晾凉。
3
猪肉加油、盐、味精、酱油、料酒、姜末顺一个方向搅拌上劲。
4
晾凉的南瓜泥加小麦粉。
5
适量水和成面团饧10分钟。
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胡萝卜洗干净去皮。
7
洋葱切碎与搅拌好的肉馅放在一起。
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胡萝卜擦碎，与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀作水饺馅。
9
饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
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水饺皮中间添加馅料。
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前后片捏 严，包好水饺。
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煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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煮熟捞出即可享用。
1、南瓜泥很软，和面时要少加水。2、煮水饺要宽汤大火。-使用的厨具：煮锅
